|
 Ons restaurant biedt u een traditionele en familiale keuken. Met onder andere regionale specialiteiten. Waaronder de Aligot, de saucijs de pays, de farçous, en de confit de canard (eendebout).
Al onze gerechten zijn uit eigen keuken en gemaakt met lokale produkten.
Een enkele zondag ochtend van van 8.30 uur in de ochtend serveren wij kalfskop als ontbijt. Een verassende specialiteit, erg populair op het boerenland.
Hoe dan ook, we hebben ook snacks, pizza's en hamburgers ... om ter plekke op te eten of om mee te nemen ...
Hier onder vindt u het menu van het restaurant de la Romiguière...
La Côte de Boeuf d'Aubrac
 Pour les amateurs de belles pièces de boucher, nous vous proposons la Côte de Boeuf Aubrac pour 2 ou 3 personnes selon votre appétit !
Nous vous servons une belle Côte de Boeuf d'environ 1 kg accompagnée au choix d'Aligot, de frites ou de salade.
Sur Réservation - 45 € la pièce pour 2 ou 3 personnes. |
Les Salades
- Escalivada : Salade, tomates, aubergines, oignons, poivrons, servis avec une anchoïade
- Gasconne : Salade, tomates, pommes de terre, gésiers, magret de canard, noix
- César : Salade, tomates, filet de poulet, jambon, fromage, noix
- Fromagère : Salade, tomates, brick de chèvre, tome de Laguiole sur toast, noix
- Niçoise : Salade, tomates, poivrons, thon, olives, oeuf
- Simplette : Salade, tomates
|
Les Viandes
- Pièce de Boeuf (Rumsteak ou Bavette)
- Saucisse et Côte de Porc
- Brochette de Volaille
- Tripoux
Servis avec des frites, de l'Aligot ou de la salade |
Les Poissons
- Pavé de saumon et sa fondue de poireaux
- Filet de poisson frit (selon arrivage)
Servis avec un légume et une sauce au choix |
Les Pâtes
- Lasagnes (Sauce tomate, légumes, steak haché, fromage)
- Carbonara (Tagliatelles, crème fraiche, fromage rapé, lardons fumés, oeuf)
Servis avec une salade mixte |
Les Pizzas
- Reine (tomate, fromage rapé, Jambon blanc)
- Marie-Jo (tomate, fromage rapé, Courgettes, Aubergines, Poivrons)
- Texane (tomate, fromage rapé, Boeuf haché, oignons)
- Fermière (Crème fraîche, fromage rapé, pomme de terre, champignon, poireau, volaille)
- Fromagère (Sauce tomate, fromage rapé, Tome de Laguiole, bleu d'Auvergne, chèvre)
- Campagnarde (tomate, fromage rapé, Jambon blanc, lardons fumés, oignons)
- Grand Large (Sauce tomate, fromage rapé, cocktail de fruits de mer, oignons, champignons, olives)
- Rémy (tomate, fromage rapé, Fromage blanc, jambon blanc, Roquefort)
- Alsacienne : Flamenkuche avec crème fraiche, lardons fumés, oignons, fromage rapé
|
Les Desserts
- Assiette de Fromages
- Mousse au chocolat
- Crème brûlée
- Tarte du jour
- Profiteroles (Choux, chocolat, glace à la vanille, Chantilly)
- Glaces (3 boules au choix)
- Café gourmand : Expresso avec 4 petits desserts.
|
|
